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德森有機農莊
Dersun Farm
攤位：L-11
全台第一家慈心有機驗證、綠色保育驗證
德森有機農莊種植高山有機金針 40 年，秉持著不使用化學肥料及農藥、合理化施肥，為環境永續盡一份心力。
2024 年入選花蓮百大伴手禮獎、全國百大青農。
2023 年入選全國十大績優產銷班，入選全國百大伴手禮獎，農村好物。
2022 年大腳印獎。
商品名稱／介紹
金針花忘憂茶、金針花麵條、高山有機金針：金針花麵條是一道具有台灣花蓮特色的美食，以金針花（又稱為黃花菜）為主要食材。金針花不僅美觀，還含有豐富的營養價值，如蛋白質、維生素和礦物質，因此在料理中相當受歡迎。
在花蓮地區，每年的金針花季節，以金針花為主題的創意料理，其中金針花麵條就是一大亮點。這些麵條會加入乾燥的金針花，搭配肉類、蔬菜等食材，製作成湯麵或拌麵，呈現出獨特的風味和口感。
這些料理不僅呈現了金針花的美味，也展現了當地飲食文化的多樣性和創意。